Mojitolimonade

Bij een tuinfeest horen Mojito's, lekker fris door de munt, een beetje zuur van het limoensap en zoet van de rietsuiker.

Natuurlijk willen ook de kinderen en de chauffeurs een drankje. Daarom maakte ik een alcoholvrije versie van deze lekkere cocktail. Zo kan iedereen meegenieten.

Recept: Mojitolimonade

Ingrediënten voor 1.1 liter limonade

De muntsiroop (één dag van tevoren)

300 ml water
200 g suiker (of een equivalent hiervan in zoetstof)
20 g verse munt

De limonade

700 ml water
200 ml vers limoensap (ongeveer 7 limoenen)
1 limoen extra in kleine partjes
enkele takjes munt extra
125 ml muntsiroop

Maken van de siroop: 10 minuten
Limonade maken: 10 minuten

• Breng het water met de suiker aan de kook en roer tot alle suiker is opgelost.
• Hak de munt kleiner en doe hem in een kom.
• Giet de warme siroop over de munt. Dek de kom af met een deksel en zet in de koelkast.
• Laat de siroop helemaal afkoelen.
• Laat de hele nacht trekken.
• Zeef de siroop en doe in een flesje dat je kan afsluiten.
• Meet 150 ml siroop af en meng dit met de 800 ml water en het verse limoensap.
• Snij de extra limoen in partjes en steek ze in de fles limonade.
• Steek ook de munt in de fles.
• Meng goed en zet koud weg.

Vul een glas met ijsblokjes, een partje limoen en een blaadje munt. Giet het glas nu vol limonade. Time to party!!!

Lieve kookgroetjes van Katrijn!!!